ابتدا قارچ ها را خوب بشویید و آن ها را حلقه حلقه کنید، تابه ای فراهم کنید و با یک قاشق روغن قارچ ها را تفت دهید تا آب آن ها گرفت شود.
سپس گوشت را همراه با پیاز، آرد نخودچی، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید، با دست شروع کنید به ورز دادن تا بخودش حالت چسبندگی به خودش پیدا کند.
اکنون ورق کاغذ روغنی را روی سطحی صاف پهن کنید و سپس گوشت را به قطر دو سانتی متر روی کاغذ روغنی پهن کنید، قارچ دقیقا در وسط گوشت قرار دهید که یک بند انگشت با کناره های گوشت فاصله داشته باشد.
حالا قیسی ها بشویید و به شکل خلالی خرد کنید، سپس زرشک را کمی تفت دهید و روی قارچ ها بریزید. هویج ها را در وسط رولت گوشت قرار دهید و گوشت را به وسیله کاغذ به صورت رولت لوله کنید.
در آخر درون مایتابه روغن بریزید و دور تا دور رولت را سرخ کنید، سپس رب گوجه فرنگی را با دو فنجان آب مخلوط کنید و روی رولت ها بریزید و بگذارید بپزد تا غلیظ شود.
بعد از آماده شدن رولت ها را با سس آغشته کنید و آن را درون دیس قرار دهید و با سبزیجات تزیین کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.