طرز تهیه کباب بناب

آموزش آشپزی و طرز تهیه کباب بناب فوق العاده خوشمزه در منزل

مواد لازم کباب بناب

1. گوشت گوسفند پر چرب ( چرخ کرده ) :•: یک کیلوگرم
2. پیاز :•: دو عدد
3. نمک :•: به مقدار کافی
4. فلفل سیاه :•: به مقدار کافی

آموزش آشپزی و دستور تهیه کباب بناب خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه کباب بناب

• برای تهیه کباب بناب ابتدا باید پیازها را خوب بشویید و بعد آنها را به صورت ساطوری ریز خرد کنید،سپس پیازهای ساطوری شده را به همراه نمک و فلفل به گوشت اضافه نمایید و شروع به مخلوط کردن و ماساژ دادن گوشت کنید.
• بعد از اینکه کار ماساژ گوشت تمام شد،به اندازه دلخواه از گوشت بردارید و در کف دستتان گوشت را گرد کنید،بعد سیخ را از وسط گوشت رد کنید و با دست آن را بر روی سیخ به صورت یکسان و یکدست پهن کنید.
• سپس منقل را آماده کنید و بگذارید تا ذغال ها کاملاً سرخ بشوند و بعد سیخ ها را روی منقل قرار دهید،ذغال ها را در همه جای منقل به صورت مساوی قرار دهید تا کباب به خوبی بپزد.
• زمانی که تمام سیخ ها را بر روی منقل قرار دادید به هیچ عنوان ذغال ها را باد نزنید،بعد از گذشت 1 دقیقه سیخ ها را برگردانید تا طرف دیگر آنها هم 1 دقیقه رو به حرارت باشد و گوشت کاملاً بچسبد و دیگر نریزد.
• هر چند دقیقه یکبار تمامی سیخ ها را برگردانید و ذغال ها را هرگز باد نزنید و منتظر این نباشید که کباب ها سیاه شوند.
• برای اینکه متوجه شوید که کباب پخته شده است.با استفاده از چاقو مقداری از ته سیخ کباب جدا کنید و بخورید.اگر پخته شده بود،سیخ ها را از روی منقل بردارید و کباب ها را در وسط نان قرار بدهید و یکی یکی از سیخ خارج کنید.
• سپس تا کباب بناب داغ و آبدار است،مقداری سماق روی آنها بپاشید و همراه با برنج،ماست و ریحون تازه نوش جان کنید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهیه کباب بناب