طرز تهیه خوراک گوشت

آموزش آشپزی و طرز تهیه خوراک گوشت در منزل

مواد لازم خوراک گوشت

1. گوشت گوساله(ماهیچه) :•: 200 گرم
2. پیاز :•: 1 عدد
3. رب گوجه فرنگی :•: 2 قاشق
4. آب :•: 5 تا 6 لیوان
5. زعفران :•: به صورت دلخواه برای طعم بهتر
6. روغن :•: به مقدارم لازم
7. زردچوبه،نمک و فلفل :•: به مقدار لازم

آموزش آشپزی و طرز تهیه خوراک گوشت لذیذ و خانگی

طرز تهیه خوراک گوشت

• برای تهیه خوراک گوشت ابتدا پیاز را اول بشویید و به کمک چاقو آن را به صورت نگینی خرد کنید،بعد تابه ای را روی حرارت قرار دهید و بعد پیاز ها را به همراه مقداری زردچوبه در تابه تفت بدهید.
• گوشتی را که آماده کرده بودید را به کمک چاقو و روی تخته گوشت به تکه های کوچک تقسیم کنید و گوشت های خرد شده را خوب بشویید.
• زمانی که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد و به طلایی زد گوشت ها را به پیاز ها اضافه نموده و مجددا تفت دهید.
• در هنگام تفت دادن گوشت کمی فلفل به آن اضافه کنید و بعد 5 یا 6 لیوان آب ولرم به گوشت ها اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا گوشت به آرامی بپزد.
• توجه داشته باشید که گوشت خوراک باید با حرارت ملایم و به آرامی پخته شود و مدت زمان پخت گوشت خوراک بین 2:30 تا 3 ساعت است.
• وقتی که آبی که گوشت در آن است رنگش تغییر کر و کمی تیره شد، بایدنمک و زعفران را اضافه کنید و بگذارید تا روی حرارت همچنان بماند.
• زمانی که گوشت شما کاملا پخت،تابه دیگری روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن درون آن بریزید و بعد 2 قاشق رب گوجه فرنگی را درون تابه تفت دهید و به خوراک گوشت اضافه کنید.
• زمانی که رب را اضافه کردید به مدت 30 الی40 دقیقه دیگر فرصت دهید تا روی حرار بماند،
• بعد از آماده شدن خوراک آن را درون ظرف مورد نظر ریخته و مانند خورشت قورمه سبزی و خورشت فسنجان با برنج سرو نمایید.نوش جان

آشپزی و دستور پخت خوراک گوشت با عطر و طعمی عالی

چند نکته در مورد خوراک گوشت

• بهتر است که پیاز را زیاد تفت ندهید تا خوراک گوشت شما لعاب و طعم بهتری داشته باشد.
• خوراک گوشت نباید زیادی آب داشته باشد،پس در ریختن آب توجه کنید.
• نمک را باید بعد 1 ساعت از پخت گوشت اضافه نمایید تا مدت زمان پخت را طولانی نکند.
• حرارت زیر خوراک نباید زیاد باشد که قل قل کند،این خوراک باید با حرارت ملایم بپزد.
• شما همچنین میتوانید برای اینکه خوراک کمی ترش باشد مقدار کمی آب نارنج یا آبلیمو اضافه کنید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهیه خوراک گوشت