آموزش طرز تهیه آبگوشت سنتی

آموزش آشپزی و دستور تهیه آبگوشت سنتی خوشمزه در منزل

مواد لازم آبگوشت

1. گوشت ماهیچه :•: 750 گرم
2. نخود :•: 150 گرم
3. لوبیا چیتی :•: 150 گرم
4. پیاز :•: دو تا سه عدد
5. سیب زمینی :•: سه تا چهار عدد
6. رب گوجه فرنگی :•: مقداری
7. نمک و فلفل :•: به میزان لازم

آموزش آشپزی و طرز تهیه آبگوشت نذری خوشمزه و لذیذ در منزل

طرز تهیه آبگوشت

• ابتدا گوشت را تکه تکه کنید و آن را بشویید،سپس نخود و لوبیا را پاک کرده و آن هارا آب بکشید و درون قابلمه بریزید و بگذارید با شلعه مناسبی بپزد.
• زمانی که گوشت نخود و لوبیا کاملا پخته شده بود،سیب زمینی ها را پوست کنده و به قابلمه اضافه کنید.
• اکنون 1 قاشق رب گوجه فرنگی و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید سیب زمینی ها پخته شوند.
• بعداز پخت مواد حدوداً 4 لیوان آب در قابلمه باشد.

آموزش آشپزی و دستور تهیه آبگوشت سنتی اصفهان فوق العاده خوشمزه در منزل

نکات مهم برای جا افتادن آبگوشت

• برای از بین بردن بوی خامی رب و بهتر کردن رنگ رب را قبل از مصرف سرخ کنید،اگر میخواهید آبگوشت سنتی رنگ و طعم خوبی داشته باشد هنگام سرخ کرد رب 1 قاشق زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.
• آبگوشت سنتی هر چه بیشتر زمان پخته تر شدنش طولانی باشد جا افتاده تر و خوشمزه می شود.
• آبگوشت سنتی را با آب زیاد تهیه می کنند پس بهترین کار این است ابتدا آب زیادی در قابلمه بریزید تامزه آب تغییر نکند تا این که بخواهید آب در طول پخت اضافه کنید و مزه آب از بین برود.
• برای سرو آبگوشت آبلیمو را فراموش نکنید.هنگام پخت آبگوشت هیچوقت آبلیمو را اضافه نکنید چون در اثر جوشیدن آبلیمو تلخ می شود.
• چاشنی آبگوشت این غذای خوشمزه آبلیمو یا لیموی عمانی است و معمولا با ریحان یا سبزی معطر سرو می شود.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهیه آبگوشت سنتی