آموزش آشپزی و طرز تهیه کباب برگ خوشمزه و خانگی
- گوشت راسته یا فیله گوسفند یا گوساله :•: نیم کیلو
- پیاز :•: یک عدد
- روغن مایع :•: دو قاشق غ
آشپزی و طرز تهیه کباب برگ مجلسی و خوشمزه در منزل
- ابتدا گوشت را خوب پاک کنید و بشویید و روی سطح صافی قرار دهید و باگوشت کوب آن را بکوبید تا پهن شود. بهترین ضخامت گوشت نیم سانتی متر و بهترین پهنا برای کباب برگ چهار انگشت است.
- اکنون پیاز را پوست کنده و بشوید، سپس رنده کنید و درون یک کاسه بریزید.
- اکنون روغن مایع و کمی فلفل سیاه را به ظرف پیاز اضافه کنید و در آخر گوشت کوبیده شده را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا مخلوط شوند و تمام قسمت های گوشت به این مخلوط آغشته شود. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و حدود 5 ساعت درون یخچال قرار دهید تا گوشت طعم و مزه بگیرد.
- بعد از مدت ذکر شده سیخ ها را آماده کنید و گوشت ها را به سیخ بکشید.
- برای به سیخ کشیدن گوشت ها ابتدا گوشت را روی سط کار قرار دهید و با یک دست روی گوشت را بگیرید تا در جای خود به صورت ثابت بماند و بعد سیخ را به صورت آرام آرام از زیر دست تان وارد گوشت کنید.
- برای پختن کباب برگ ما به شما منقل و ذغال را پیشنهاد میکنیم. برای اینکه در موقع کباب کردن گوشت ها خشک نشوند میتوانید مقداری کره روی گوشت ها بمالید.
- بعد از پخته شدن دو طرف کباب برگ آن را روی برنج قرار دهید.
- کباب برگ را همانند کباب کوبیده و جوجه کباب با برنج ، گوجه کباب شده و لیمو ترش سرو کنید.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه کباب برگ ,
:: بازدید از این مطلب : 117
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
