آموزش آشپزی و طرز تهیه کباب بختیاری خانگی خوشمزه و مجلسی
- فیله گوساله یا گوسفند :•: یک کیلو
- سینه مرغ بدون استخوان :•: یک کیلو
- پیاز متوسط :•: سه عدد
- فلفل دلمه ای سبز کوچک :•: یک عدد
- آبلیمو :•: چهار قاشق غ
- زعفران دم کرده :•: یک قاشق س
- روغن زیتون یا مایع :•: چهار قاشق غ
- کره آب شده :•: یک قالب 25 گرمی
- نمک و فلفل سیاه :•: به مقدار کافی
آشپزی و طرز تهیه کباب بختیاری تابه ای در منزل
- ابتدا برای نرم کردن گوشت قرمز آب 1 عدد پیاز، دو قاشق سوپخوری سس سویا ، یک قاشق چای خوری فلفل سیاه، دو قاشق سوپخوری روغن مایع یا زیتون را به مدت یک روز به گوشت اضافه کنید و مواد را با دست به خورد گوشت بدهید و بگذارید تا بماند.
- اکنون برای مزه دار کردن گوشت سینه مرغ را با زعفران هم بزنید، سپس آب پیاز دوم، دو قاشق روغن زیتون یا مایع و نمک و فلفل اضافه کنید و با دست مواد را به خورد مرغ بدهید و اجازه دهید یک روز بماند تا مزه دار شود.
- حالا پیاز و فلفل دلمه ای را به شکلی خلالی خرد کنید و چهار یا پنج ساعت قبل از سیخ کشیدن مرغ و گوشت به مواد قبلی اضافه کنید.
- سپس نیم ساعت قبل از پخت کباب بختیاری باید آبلیمو را به مرغ و گوشت اضافه کنید، نمک را نیز به گوشت اضافه کنید.
- در آخر برای سیخ زدن یک عدد فیله مرغ و یک عدد فیله گوشت قرمز به همین ترتیب بزنید و روی ذغال یا در تابه ای با کره چرب کرده بپزید.
- برای تزیین کباب بختیاری همانند کباب کوبیده و کباب ترش از گوجه فرنگی و فلفل کبابی استفاده کنید.
- امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه کباب بختیاری ,
:: بازدید از این مطلب : 83
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
