ابتدا گوشت را چرخ کنید و پس از چرخ شدن، گوشت را ته قابلمه بچینید. سپس پیاز ها را پوست بکنید، و به صورت حلقه ای خرد کنید و روی گوشت بچینید. هویج ها را به صورت دایره خرد و روی پیاز ها بچینید و نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید یک لیوان آب گرم روی مواد تاس کباب بریزید و 15 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.
کدو سبز، بادمجان، سیب زمینیرا پوست کنده و به شکل دایره خرد کنید. بعد از 15 دقیقه کدو، بادمجان، گوجه فرنگی خرد شده، آلو خورشتی و سیب زمینی را اضافه کنید و لابه لای آن گرد لیموو دارچین برزید، دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی و دو قاشق آبلیمو اضافه کنید و آب تاس کباب را اندازه کنید و حدود 30 تا 45 دقیقه بگذارید بپزد. بعد از پخته شدن تاس کباب را در ظرف مورد نظرتان برزید و میل کنید. تاس کباب یک غذای رژیمی بدون روغن است.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
آموزش طرز تهیه تاس کباب رژیمی با گوشت و بادمجان بسیار خوشمزه
ابتدا تابه ای را فراهم کنید و درون آن روغن بریزد و منتظر شوید تا روغن داغ شود. وقتی که روغن داغ شد آرد را درون تابه بریزید و حرارت تابه را ملایم کنید و شروع به هم زدن کنید تا آرد کاملا سرخ شود. به یاد داشته باشید برای تهیه یک حلوا خوب و خوشمزه باید آرد آن به خوبی سرخ و رنگ آن خرمایی شود.
ابتدا تابه ای را فراهم کنید و درون آن روغن بریزد و منتظر شوید تا روغن داغ شود. وقتی که روغن داغ شد آرد را درون تابه بریزید و حرارت تابه را ملایم کنید و شروع به هم زدن کنید تا آرد کاملا سرخ شود. به یاد داشته باشید برای تهیه یک حلوا خوب و خوشمزه باید آرد آن به خوبی سرخ و رنگ آن خرمایی شود.
اکنون شکر را با آب مخلوط کنید و بجوشانید تا فرم شربت به خودش بگیرد. سپس گلاب و زعفران ساییده شده را به شربت اضافه کنید. هنگامی که آرد سرخ شد تابه را از روی گاز بردارید، حالا شربت را به آرد اضافه کنید و شروع کنید به هم زدن تا شربت به خوبی جذب حلوا شود.
:: برچسب‌ها:
طرز تهیه حلوا ,
:: بازدید از این مطلب : 100
اکنون سس سویا را به سیر و سرکه اضافه کنید، شما میتوانید در صورت لزوم کمی زرشکو برگ آویشن به ترشی سیر اضافه کنید تا خوش عطر تر شود. هنگامی که سیرها خنک شدند آن ها را به ظرف های مورد نظرتان منتقل و سرکه را روی آن بریزید. به خاطر داشته باشید که سرکه از سطح سیرها بالاتر بیاید، آخرین مرحله در ظرف ها را محکم بسته و به مدت چهل روز ظرف ها را در جای تاریک قرار دهید.
ابتدا از 24 ساعت قبل انبه ها را با آبلیمو و رب گوجه فرنگی در ظرف بریزید و حل می کنیم و آماده نمائیم. سپس ظرفی شیشه ای را انتخاب کنید، داچین و هل را به مواد اضافه کنید و بعد سرکه را به ترشی اضافه کنید و دو یا سه بار هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند.
اکنون ظرف شیشه ای را آماده کنید و ترشی انبه را درون ظرف بریزید. طرز تهیه ترشی انبه به این طریق است که در صورت دلخواه می توانید ترشی انبه را کمی غلیظ کنید و در ظرف بریزید و بعد میل کنید.
ابتدا برنج را پاک کنید و چند بار با آب ولرم بشوید. سپس گوجه فرنگی ها را آببگیرید و با دو لیوان آب مخلوط کنید. سپس برنج ها را در قابلمه ای برزید و آب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید، آب گوجه فرنگی باید حدود چهار انگشت از روی سطح برنج بالاتر باشد. بعد 1 قاشق سوپ خوری نمک داخل آب بریزید و 3 تا 4 قاشق اضافه کنید.بعد از اضافه کردن روغن و نمک برنج را حدود 1 ساعت بگذارید بماند تا حسابی خیس بخورد.
در مدتی که برنجمیخواهد خیس بخورد گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید. سپس گوشت را به همراه پیاز سرخ نمائید و باهم مخلوط کنید، شعله را ملایم کنید و بگذارید تا آب گوشت کاملا کشیده شود بعد 2 یا 3 لیوان آب روی گوشت بریزید و بگذارید بپزد. حالا رب گوجه فرنگی به همراه کمی نمک به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا آب گوشت تبخیر شود. به خاطر داشته باشید که قیمه را قبل از آماده کردن برنجآماده کنید.
برای تهیه اکبر جوجه باید این نکات را رعایت کنید تا این غذا خوشمزه تر شود. ابتدا جوجه را خوب بشویید و تکه تکه کنید و در آبلیمو و نمک بخوابانید. پیشنهاد ما این است که جوجه را از شب قبل در آبلیمو و نمک بخوابانید تا آبلیمو به خورد جوجه ها برود و خوشمزه تر بشود.
اکنون تابه ای فراهم کنید و در آن مقداری روغن بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس تکه های جوجه را درون تابه بچینید. کمی که جوجه ها سرخ شوند شروع میکنند به آب انداختن، باید اجازه دهید که آب جوجه ها کاملا تبخیر شوند.
برای اضافه کردن مرغ به خورشت فسنجان دو روش وجود دارد،یک مرغ ها را بپزید و در 30 دقیقه ی آخر به خورشتاضافه کنید.دو یا مرغ ها را تفت بدهید و در 1 ساعت آخر به خورشاضافه کنید،
زمانی که گردو ها کمی غلیظ تر شدند باید رب انار را به خورشتاضافه کنید و در آخر هم مقدار نمک اضافه کنید.حرارت زیر خورش فسنجان را کمتر کنید تا خورشتبا حرارت ملایم کاملا جا بیوفتد.
پس از آماده شدن خورشتآن را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه برنجمیل نمایید.نوش جان
:: برچسب‌ها:
خورشت فسنجان ,
:: بازدید از این مطلب : 99
مربای آلبالو نیازی به اضافه کردن آبندارد،میتوانید ظرفی که آلبالوها وشکر در آن بود پس از خالی کردن در ته ظرف مقداری آببریزید تا شکر باقی مانده حل شود و آن را به مربایروی حرارت اضافه نمایید.
شما میتوانید با هسته های آلبالو،چای آلبالو درست کنید.
امیدوار هستیم این پست آموزشآشپزیمورد توجه شما قرار گرفته باشد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
